Zuckerguss mit Eiweiß

Den Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit dem Zitronensaft und Eiklar langsam dick-cremig schlagen. Nach Bedarf noch etwas Puderzucker ergänzen. Z.B. zum Glasieren für Plätzchen verwenden.

• 
  
  250 g
  
  Puderzucker
• 
  
  1 TL
  
  Zitronensaft

• 
  
  1
  
  Eiklar