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Zubereitung
1.
Schritt
Öl, Ei, Milch und geraspelte Orangenschale in einer Schüssel verrühren.
2.
Schritt
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Zu der Milchmischung geben und kurz verrühren, bis sich alles vermischt hat. Sechs Walnusskerne beiseite legen.
3.
Schritt
Die übrigen Walnusskerne grob hacken und unter den Teig heben. Mit einem Esslöffel den Teig in sechs gleiche Teile trennen und in die ausgefetteten Muffinformen geben. Jeden Muffin mit einem Walnusskern dekorieren. Bei 200º C ca. 20 Minuten backen.
© Bilder: California Walnut Commission
Zutaten für 6 Portionen
- Allgemein:
-
-
2 EL Öl -
1 Ei -
125 ml
Milch -
1
Schale (unbehandelt, abgerieben)
-
125 g Mehl -
2 EL
Zucker -
1 TL
Backpulver -
0.50 TL Salz -
50 g
Walnuss
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