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Zubereitung
1.
Schritt
Dinkel- & Weizenmehl mit der Butter und dem Fruchtzucker zu einem Teig verkneten und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2.
Schritt
In der Zwischenzeit die Pfirsiche schälen und achteln und den Backpudding mit 200 ml Milch zubereiten – in der Anleitung desselbigen sind zwar 250 ml angegeben, aber da das Obst noch einiges an eigenem Saft mitbringt, ist weniger hier mehr!
3.
Schritt
Den Mürbeteig in eine Auflaufform geben und einen ca. 2cm hohen Rand hochziehen. Dann die Creme verteilen und die Pfirsiche in der Puddingcreme “versumpfen”.
4.
Schritt
Backen – bei Heißluft im vorgeheizten Backofen: 175 Grad Celsius, ca. 30 Minuten
Die Zutaten sind für eine kleine Auflaufform! Bei der “normalen” Größe einfach die doppelte Menge nehmen.
Zutaten für 4 Portionen
- Allgemein:
-
-
75 g Dinkel, fein gemahlen -
75 g
Weizenmehl -
100 g
Butter
-
50 g
Fruchtzucker -
1 Pk Backpudding -
200 ml
Milch -
5 St Pfirsiche (á ca. 80g)
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