Vegane Bananen-Muffins

Muffinsblech mit Papierförmchen vorbereiten. Ofen auf 180°C vorheizen.

Öl, Bananen, braunen Zucker und Zucker in der Küchenmaschine pürieren. Mehl, Natron, Salz und Schokolade vermischen und mit dem Essig gut unter das Bananenpüree rühren.

Masse in die Papierförmchen füllen und im vorgeheiztem Backofen etwa 20 Minuten backen.

Für etwas mehr Süße die Muffins mit Puderzuckerglasur bestreichen.

© Bilder: Johannes Streng

• Allgemein:
• 
  
  
  
  
• 
  
  0.25 Tas.
  
  Sonnenblumenöl
• 
  
  2
  
  Banane
• 
  
  0.25 Tas.
  
  Zucker (braun)
• 
  
  0.25 Tas.
  
  Zucker

• 
  
  
  
  1.50 Tasse Mehl
• 
  
  0.5 TL
  
  Natron
• 
  
  
  
  1 Prise Salz
• 
  
  
  
  Zartbitterschokolade (klein, gehackt)
• 
  
  1 EL
  
  Essig