Vanilleeis mit warmen Grappa-Himbeeren

Zucker in einem Topf karamellisieren und mit Grappa ablöschen. Himbeeren zugeben und mit Honig abschmecken. Auf einem Teller 1-2 Eisbällchen mit den Himbeeren servieren. Mit Schokoraspel und Zitronenmelisse garnieren.

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Gekocht beo tv.gusto von: Gaby Groth

• 
  
  
  
  400 g TK- Himbeeren, während der Saison frische
• 
  
  6 EL
  
  Zucker
• 
  
  50 g
  
  Butter
• 
  
  20 ml
  
  Grappa

• 
  
  
  
  Vanilleeis
• 
  
  
  
  Schokoraspel
• 
  
  
  
  1 Prise Zimt
• 
  
  
  
  Zitronenmelisse (oder
  Minze (frisch))