Vanille-Pudding mit Mandarinen und Kokos

Zubereitung

1.

Schritt

Mandarinen schälen, die weißen Häute entfernen und in kleine Stückchen schneiden. Auf vier Dessertschälchen aufteilen.

2.

Schritt

Etwas von der Milch mit dem Puddingpulver und dem Zucker anrühren. Die restliche Milch in einen Topf geben und aufkochen lassen. Unter ständigem Rühren die Puddingmilch zugeben und kurz weiter köcheln und eindicken lassen. In die Schälchen füllen, mit Kokosraspeln bestreuen und abkühlen lassen.