Vanille-Cupcakes / Muffins

Zubereitung

1.

Schritt

Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Ergibt 6 Muffins.

2.

Schritt

Aus den ersten Zutaten einen Teig zubereiten. In mit Papierförmchen ausgelegte Muffinsformen gleichmässig verteilen.
Ca. 15 – 20 Minuten goldbraun backen.

3.

Schritt

Auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten für die Creme mit dem Handmixer (Quirle) verrühren.
In Spritzbeutel o.ä. füllen.

4.

Schritt

Aus den abgekühlten Muffins kleine Löcher ausstechen u. die Creme hineinspritzen. Mit Perlen oder Blümchen verzieren.

Ich hatte mir ein Set zum Aushöhlen u. Verzieren von Cupcakes / Muffins gekauft. Leider hat es überhaupt nicht hingehauen: Das Aushöhlen klappte hervorragend, aber das Füllen musste ich letztendlich per Hand bzw. Kaffeelöffel machen, denn die Kappe der Spritzflasche hielt nicht, alles lief seitlich raus. Schade, muss die Teile leider wieder dem Kaffeegeschäft zurückgeben.