Tiramisu-Hausfrauenart

Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen, im Kühlschrank aufbewahren.

Quark und Mascarpone mit dem Vanillezucker ohne Klumpen glatt rühren. Die Prise Salz nicht vergessen, sie gehört an jede Süßspeise.

Geschlagene Sahne unterheben, nicht unterrühren, denn die Krem soll schön locker werden.

Als erste Lage Cantuccini in eine Auflaufform legen und mit Calvados beträufeln, dann den Apfelmus darüberstreichen, als dritte Schicht die Mascarponekrem auftragen, wieder Cantuccini …

Diese Schichten wiederholen, die letzte Lage muss Krem sein. Zum Schluss reichlich Zimt aufstreuen und in den Kühlschrank stellen.

Dieses Dessert braucht einige Zeit um gründlich durchzukühlen. Es ist von großem Vorteil, wenn es am Tag zuvor hergestellt wird.

Das Geschirr vorher im Kühlschrank aufbewahren, damit alles schön kalt ist.

Teller am Rand mit etwas Zimt bestreuen, Tiramisu mit dem Löffel abstechen und mit etwas Eierlikör dekorieren, wenn vorhanden Minzeblatt oder Zitronenmelisse anlegen, fertig.

Sind beim Essen Kinder dabei, natürlich ohne Alkohol arbeiten. Tränken Sie die Cantuccini für die Kinder mit Apfelsaft, das ist der ganze Unterschied.

Statt Cantuccini eignet sich auch Löffelbiskuit.

• Allgemein:
• 
  
  
  
  
• 
  
  6 EL
  
  Calvados
• 
  
  800 g
  
  Apfelmus (mit Stücken)
• 
  
  250 g
  
  Mascarpone
• 
  
  250 g
  
  Magerquark
• 
  
  100 g
  
  Schlagsahne
• 
  
  2 PK
  
  Vanillezucker

• 
  
  
  
  1 Prise Salz
• 
  
  2 EL
  
  Zimt (gemahlen)
• 
  
  5 Spr.
  
  Eierlikör
• 
  
  1 Bd.
  
  Minze
• 
  
  4 EL
  
  Zucker
• 
  
  2 PK
  
  Cantuccini