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Zubereitung
1.
Schritt
Den Pudding nicht nach Packungsanweisung kochen, sondern nur mit dem 1/4 Liter Milch, damit eine dickflüssige Masse entsteht. Während der Pudding abkühlt, muss er ständig gerührt werden, damit sich keine Haut bildet.
Den zubereiteten Kaffe ebenfalls kalt stellen.
Den zubereiteten Kaffe ebenfalls kalt stellen.
2.
Schritt
Quark, Zucker und Cognac (Menge nach Belieben) mit dem Mixer 5 Minuten zu einer schaumigen Masse schlagen. Die dickflüssige Puddingmasse unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Pudding-Quark-Masse heben.
3.
Schritt
Die Biskuits mit dem kalten Kaffe tränken und die erste Schicht beginnen. Nun abwechselnd Creme und Biskuits schichten. Die letzte Schicht sollte die Creme sein, die man mit dem Kakao dick bestäubt.
Das Tiramisu nun mindestens 4 Std. in den Kühlschrank stellen, oder, wenn es schnell gehen muss, eine halbe Stunde ins Gefrierfach.
Das Tiramisu nun mindestens 4 Std. in den Kühlschrank stellen, oder, wenn es schnell gehen muss, eine halbe Stunde ins Gefrierfach.
Von diesem göttlichen Tiramisu kann man sich ruhig nach eine Portion genehmigen, denn die fetthaltige Mascarpone wird nicht verwendet. Einige doch noch bestehende Zweifel den Geschmack angehend, kann ich aber beruhigen, weil man kaum einen Unterschied merkt.
Probieren Sie’s aus!
Probieren Sie’s aus!
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