Tiramisu con Fragola (Erdbeer Tiramisu)

Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden.
Die 4 Eigelb mit Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Mascarpone und Quark unterziehen.

Eine mittelgroße Auflaufform mit einer Lage Löffelbisquit auslegen und mit Prosecco beträufeln mit Erdbeerscheiben belegen und mit Quarkcreme abdecken. Mit einer weiteren Schicht so verfahren.

Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen
und vor dem Servieren mit der geraspelten weissen Schokolade und den Pistazien bestreuen.

Möchte man keinen Alkohol verwenden, passt auch ein O-Saft !
Buon Apetito !

• Allgemein:
• 
  
  
  
  
• 
  
  750 g
  
  Erdbeere (frisch)
• 
  
  4 Stk.
  
  Eigelb
• 
  
  0.2 l
  
  Prosecco
• 
  
  500 g
  
  Mascarpone
• 
  
  250 g
  
  Sahnequark

• 
  
  
  
  200 g Löffelbisquitt
• 
  
  4 EL
  
  Zucker
• 
  
  2 PK
  
  Vanillinzucker
• 
  
  100 g
  
  Schokolade (weiss, geraspelt)
• 
  
  50 g
  
  Pistazie (gehackt)