Teig für Sandtorte (Grundrezept)

Zubereitung

1.

Schritt

Die Butter mit 10 Eigelben zu Schaum rühren und den feinen Zucker, etwas abgeriebene Zitronenschale, das Hirschhornsalz und das feine Mehl dazugeben. Die Masse wird eine Stunde gerührt; dann gibt man den Schaum der Eier dazu und gibt den Teig in die Form.