Stracciatella-Eis aus Schokoküssen

Zubereitung

1.

Schritt

Waffeln von den Schokoküssen entfernen und die Schaummasse mit einer Gabel zerdrücken.

2.

Schritt

Sahne mit Vanille steif schlagen. Dabei das Johannisbrotkernmehl einrieseln lassen. Sahne unter die Schokokuss-Masse heben.

3.

Schritt

Im Eisfach etwa zwei Stunden gefrieren lassen. Dabei alle 20 Minuten umrühren.

Wer möchte kann die Waffeln aufheben und das fertige Dessert damit verzieren. Mir persönlich schmecken sie jedoch zu fad.
Ich habe für dieses Rezept zuckerfreie Schokoküsse verwendet und konnte mit dem Eis auch einen Typ 2 Diabetiker glücklich machen.