Schokoladeneis für Verwöhnte

Die Eigelbe,das Ei,den Zucker,die Milch und die Vollmilchschokolade unter ständigem Rühren einmal aufkochen.Vom Feuer nehmen und vollständig erkalten lassen.Die Sahne mit dem Vanillezucker und Sahnesteif steif schflagen,mit der Schokoladenmasse vermischen.

Diese in eine Gefrierbox füllen und 2-3 Stunden in der Tiefkühltruhe oder Gefrierschrank frosten.

• Allgemein:
• 
  
  
  
  
• 
  
  3
  
  Eigelb (mittel)
• 
  
  
  
  1 mittlere Ei
• 
  
  125 g
  
  Zucker
• 
  
  0.25 l
  
  Milch

• 
  
  200 g
  
  Vollmilchschokolade (gerieben)
• 
  
  
  
  0.25 l süße Sahne
• 
  
  1 PK
  
  Vanillezucker
• 
  
  1 PK
  
  Sahnesteif