Schoko-Zitronen-Tarte

Zubereitung

1.

Schritt

Für den Tarteboden Butter, Zucker, Salz, Mehl, Kakaopulver und Backpulver zu einem glattem Teig verkneten, ca. 30 Min. kühlen.

2.

Schritt

Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Tartefom (Durchmesser 24 cm) fetten, Teig darin ausrollen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen, Boden ca. 15 Min. backen. Auskühlen lassen.

3.

Schritt

Von den Bio-Zitronen 2 EL Schale fein abreiben, Saft auspressen, alles mit Vanillepuddingpulver verrühren. Milch, Mark von der Vanilleschote und Zucker aufkochen. Vollmilchkuvertüre hacken, im Mix auflösen. Abkühlen lassen.

4.

Schritt

Sahne steif schlagen und unterheben. Creme auf Mürbteigboden verteilen und mind. 8 Std. kühlen.

5.

Schritt

Erdbeeren waschen, putzen. Hälfte halbieren, Rest mit Vanillezucker pürieren. Beides mischen, auf der Torte verteilen. Weiße Schokoraspel darüberstreuen.