Schoko-Orangen-Torte mit leckerem Guss

Teig:

1. Milch, Kakao sowie 100 g Zucker verrühren, aufkochen und abkühlen lassen. Eine Springform (ø 26 cm) fetten, mit Semmelbröseln ausstreuen.

2. Den Backofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen. Weiche Butter mit 75 g Zucker cremig rühren. Nacheinander Eier unterrühren. Mehl, Backpulver mischen und abwechselnd mit der Kakaomilch unter die Butter-Ei-Masse arbeiten. Teig in die Form füllen und ca. 70 Min. backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.

Füllung:

3. Gelatine einweichen. Eier mit dem Zucker überm heißen, nicht kochenden Wasserbad schaumig schlagen. Orangensaft unterrühren. Die Gelatine ausdrücken, auflösen, mit 3 EL Eicreme verrühren, unter die übrige Eimasse rühren, kalt stellen. Sobald die Mischung zu gelieren beginnt, die Sahne steif schlagen und unterheben.

Fertigstellung:

4. Boden 2-mal waagerecht teilen. 2 Böden mit je der Hälfte der Konfitüre und mit der Creme bestreichen, in einem Tortenring aufeinander setzen. Boden aufsetzen. 3 Std. kühlen.

5. Die Blockschokolade hacken und im warmen Wasserbad schmelzen. Die Torte damit überziehen und mit Schokospänen, Enten, Gelee-Nestern sowie Orangenscheiben verzieren.

• Allgemein:
• 
  
  
  
  
• 
  
  300 ml
  
  Milch
• 
  
  40 g
  
  Kakao
• 
  
  175 g
  
  Zucker
• 
  
  150 g
  
  Butter (weich)
• 
  
  
  
  3 St Eier
• 
  
  
  
  300 g Mehl
• 
  
  1 EL
  
  Backpulver
• 
  
  4 Bl.
  
  Gelatine
• 
  
  
  
  2 St Eier

• 
  
  80 g
  
  Zucker
• 
  
  75 ml
  
  Orangensaft
• 
  
  200 ml
  
  Sahne
• 
  
  
  
  225 g Kirschkonfitüre
• 
  
  150 g
  
  Blockschokolade
• 
  
  
  
  50 g Schokospäne
• 
  
  
  
  4 Marzipan-Enten
• 
  
  
  
  4 Gelee-Nester
• 
  
  
  
  12 Orangenscheiben, kandiert