Loading...
Zubereitung
1.
Schritt
Backofen auf 160 Grad vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
2.
Schritt
Eier trennen.
3.
Schritt
Jeweils das Eiweiß und das Eigelb mit je der Hälfte des Zuckers steif schlagen.
4.
Schritt
Die Hälfte vom Eiweiß und EIgelb mit dem Mehl vermengen. Pistazienaroma unterheben und auf Backpapier streichen. Ca. 10-15 Minuten ausbacken.
5.
Schritt
Schokoladen schmelzen, eingeweichte Gelantine unterrühren. Eigelb, dann das Eiweiß und zuletzt die steif geschlagene Sahne unterheben.
6.
Schritt
2/3 der Schokocreme auf den Pistazien-Biskuit geben. In gleichmässigen Abständen drei Bahnen mit den Himbeeren belegen, dann der Länge nach zusammenrollen.
7.
Schritt
Die aufgerollte Kuchen von außen mit dem Rest der Creme bestreichen. Mit gehobelte Mandeln bestreuen.
Loading...
