Sahne Pudding – Backenfan

Zubereitung

1.

Schritt

Den Inhalt des Päckchens, die Speisestärke und den Zucker in einer Tasse mischen, zunächst 2 Eßl. von der Milch hinzugeben und dann noch mit 3 weiteren Eßl. anrühren.

2.

Schritt

Den Rest der Milch erhitzen. In die kochende, von der Kochstelle genommene Milch die angerührte Mischung rühren, 1 Minute schwach kochen, erkalten lassen und ab und zu durchrühren. Den erkalteten Pudding mit einem Schneebesen kurz durchschlagen und die steifgeschlagene Sahne darunter heben.