Sächsische Eiche (Buttercreme-Biskuit-Kuchen)

Zubereitung

1.

Schritt

Alle Zutaten für den Biskuitboden 5 min verrühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Je länger man rührt, desto besser wird der Boden.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen (wird sehr dünn).
Bei 175°C ca. 15 Minuten backen, bis der Boden leicht gebräunt ist. Auskühlen lassen.

Benötigte Zutaten:

3

Ei
30 g

Stärkemehl
90 g

Mehl
2 EL

Kakaopulver

180 g

Zucker
1 TL

Backpulver
1 PK

Vanillezucker

2.

Schritt

Den Pudding mit Milch und Zucker kochen, erkalten lassen.
Die zimmerwarme Butter schaumig schlagen und nach und nach den zimmerwarm erkalteten Pudding unterrühren, bis eine Creme entstanden ist.

Benötigte Zutaten:

3 PK

Puddingpulver (Schokoladenpudding)
750 ml

Milch

90 g

Zucker (ca. 6 Esslöffel)
375 g

Butter

3.

Schritt

Den Biskuitboden in 6 gleich große Teile schneiden.
Nun wird geschichtet: Boden und Creme im Wechsel. Die restliche Creme in eine Spritztüte geben und alles verzieren, so dass keine Schichten mehr erkennbar sind.
Im Kühlschrank bis zum Verzehr aufbewahren.