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Zubereitung
1.
Schritt
Die Eierkochs (ersatzweise ofenfeste Förmchen mit 0,6l) am Boden mit dünn geschnittenen Erdbeeren auslegen. Die Vanilleschote auskratzen und von der Orange Zesten schälen.
2.
Schritt
Sämtliche Zutaten bis auf die Sahne und die Gelatine unter ständigem Rühren aufkochen, anschließend vom Herd nehmen. Die eingeweichte Gelatine zugeben und 10 Minuten quellen lassen. Weitere 20 Minuten auskühlen lassen und die Schlagsahne locker darunter heben.
3.
Schritt
Nun in die Förmchen abfüllen und mind. 4 Stunden mit geschlossenem Deckel in den Kühlschrank stellen. Als Dekoration einige geschnittene Erdbeeren auf die Créme geben und mit einem Minzblatt garnieren.
Zutaten für 10 Portionen
-
250 ml
Milch -
50 g
Zucker -
40 g
Grieß -
1
Vanilleschote (ausgekratztes Mark) -
1
Orangenzeste (Bio) -
1 Prise
Zimt
-
3 zl
Grand Marnier -
3 zl
Orangensaft -
5 Bl.
Gelatine (eingeweicht) -
250 g
Sahne (geschlagen) -
250 g
Erdbeere -
einige
Minzblatt
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