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Zubereitung

1.
Schritt

Jeweils in vier Gläser eine Schicht Pumpernickel-Schokoladen-Mischung füllen. Anschließend eine Schicht Mascarponecreme füllen. Darüber eine Schicht Preiselbeerkompott. In dieser Reihenfolge fortfahren bis alles aufgebraucht ist. Die letzte Schicht sollte Mascarponecreme sein.

2.
Schritt

Eine Stunde im Kühlschrank durchkühlen lassen.

3.
Schritt

Mit frischen Beeren und Minze garnieren.

4.
Schritt

Haselnüsse grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

5.
Schritt

Sahne mit wenig Puderzucker steif schlagen. Im Kühlschrank aufbewaren.

6.
Schritt

Sahne mit Vanillezucker und Mascarpone verrühren. Mit abgeriebener Zitronenschale und einer Prise Salz abschmecken.

7.
Schritt

Pumpernickel, Schokolade und Nüsse mischen.

8.
Schritt

Pumpernickel in Würfel schneiden, mit Kirschwasser tränken.

Eine winzige Prise Salz gibt fast jeder Süßspeise einen abgerundeten Geschmack. Die Betonung liegt auf “wenig”.

Zutaten für 4 Portionen

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