Loading...
Zubereitung
1.
Schritt
Jeweils in vier Gläser eine Schicht Pumpernickel-Schokoladen-Mischung füllen. Anschließend eine Schicht Mascarponecreme füllen. Darüber eine Schicht Preiselbeerkompott. In dieser Reihenfolge fortfahren bis alles aufgebraucht ist. Die letzte Schicht sollte Mascarponecreme sein.
2.
Schritt
Eine Stunde im Kühlschrank durchkühlen lassen.
3.
Schritt
Mit frischen Beeren und Minze garnieren.
4.
Schritt
Haselnüsse grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
5.
Schritt
Sahne mit wenig Puderzucker steif schlagen. Im Kühlschrank aufbewaren.
6.
Schritt
Sahne mit Vanillezucker und Mascarpone verrühren. Mit abgeriebener Zitronenschale und einer Prise Salz abschmecken.
7.
Schritt
Pumpernickel, Schokolade und Nüsse mischen.
8.
Schritt
Pumpernickel in Würfel schneiden, mit Kirschwasser tränken.
Eine winzige Prise Salz gibt fast jeder Süßspeise einen abgerundeten Geschmack. Die Betonung liegt auf “wenig”.
Zutaten für 4 Portionen
- Allgemein:
-
-
250 g
Pumpernickel -
100 g
Vollmilchschokolade -
150 ml
Schlagsahne -
200 g
Preiselbeerkompott -
2 PK
Vanillezucker -
150 g
Mascarpone
-
Beere (frisch) -
Minze -
1 TL
Puderzucker -
100 g
Haselnuss -
Salz -
5 EL
Kirschwasser
Loading...
