Pudding mit Wein und Zitronenfrische

Zubereitung

1.

Schritt

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

2.

Schritt

Zitronensaft und Zucker in einen Topf geben, verrühren und erhitzen. Puddingpulver mit etwas Wasser und Eigelb verrühren. In die heiße Flüssigkeit gehen, aufkochen lassen.

3.

Schritt

Gelatine ausdrücken, in die heiße, nicht mehr kochende Masse einrühren, damit sie sich auflöst. Zitronenaroma unterrühren. Den Pudding abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unterheben.