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Zubereitung
1.
Schritt
Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit 3EL Wasser schaumig schlagen, Zucker dazugeben und schaumig schlagen, zuletzt Mehl und Backpulver einrühren und Eiweiß unterheben. In einer gefetteten Springform bei 180°C Umluft 15-20min backen.
2.
Schritt
Die Erdbeeren waschen und auf den abgekühlten Boden legen und um diesen einen Tortenring legen.
3.
Schritt
Gelatine einweichen. Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen. Die restlichen Zutaten verrühren, zuletzt Sahne unterheben. Gelatine auflösen und mit der Sahne-Creme verrühren und diese auf den Boden streichen.
4.
Schritt
Die Torte 2 Stunden kühl stellen, anschließend nach belieben dekorieren.
Wenn einem die Creme noch nicht rosa genug ist, kann man auch mit Lebensmittelfarbe nachhelfen.
Zutaten für 8 Portionen
- Allgemein:
-
-
75 g
Zucker -
3 mittlere Eier, getrennt -
75 g Mehl -
0.5 TL
Backpulver -
400 g
Sahne -
2 PK
Vanillinzucker
-
2 PK
Sahnesteif -
2 Bch Joghurt (natur oder Erdbeer) -
6 Bl Gelatine, rot -
5 EL Erdbeermarmelade -
50 g Zucker (je nach Geschmack) -
200 g
Erdbeere
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