Pistazien-Creme-Likör

Zubereitung

1.

Schritt

Die Pistazien aus der Schale befreien und in einem stabilen Plastikbeutel mit einem Gummihammer o.ä. so fein wie möglich zertrümmern.

2.

Schritt

Das Marzipan zerpflücken.

3.

Schritt

Sahne und Pistazien einmal aufkochen lassen. Achtung, schäumt sehr schnell über!
Dann die Pistazienmilch in die Küchenmaschine geben und gut rotieren lassen damit sich die Pistazien gut zermusen.
Kurz vor Schluß das Marzipan untermengen und den Puderzucker zufügen.

4.

Schritt

Dann den Wodka untermischen und das Getränk in sterilisierte Flaschen abfüllen.

5.

Schritt

Man kann sich das pellen der Pistazien auch ersparen und fertig geriebene Pistazien kaufen.
Die Kosten aber ein kleines Vermögen. Wer mit dem Puhlen der 300 Gramm fertig ist, der weis dann auch warum die so teuer sind.