Paradiesvogel-Torte

Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Teigroller zerdrücken. Brösel mit der weichen Butter verkneten.

Tortenring (26 cm) auf eine mit Backpapier ausgelegte Platte stellen, Bröselmasse fest hineindrücken.

9 Blatt Gelatine einweichen. Naturjoghurt mit Orangensaft (ca.50 ml), Zucker, Vanillezucker verrühren. Gelatine ausdrücken, in etwas (ca. 70ml) warmem Wasser auflösen. 3 EL Joghurtmasse in die Gelatine rühren, alles unter den übrigen Joghurt rühren, dann kühlen.

Wenn die Masse zu gelieren beginnt, Sahne steif schlagen und unterheben. Die Creme auf den Bröselboden geben.

Die Torte im Kühlschrank über Nacht durchkühlen lassen.Das Backpapier nach vorn unter dem Tortenring herausziehen.

Für den Guss die restlichen 3 Blatt Gelatine einweichen. Den Orangensaft erwärmen. Gelatine ausdrücken, im Saft auflösen, Masse abkühlen lassen. Über die Creme geben und im Kühlschrank erstarren lassen.

Den Tortenring entfernen. Torte mit vielen Früchten (Apfel, Banane, Himbeeren….) garnieren. Sie muss schön bunt sein.

Erst vor dem Servieren vollständig zerteilen.

Gutes Gelingen !!!

• Allgemein:
• 
  
  
  
  
• 
  
  200 g
  
  Zwieback
• 
  
  150 g
  
  Butter (weich)
• 
  
  12 Bl.
  
  Gelatine (weiß)
• 
  
  500 g
  
  Naturjoghurt
• 
  
  1
  
  Orange (Saft davon)

• 
  
  50 g
  
  Zucker
• 
  
  1 PK
  
  Vanillezucker
• 
  
  400 ml
  
  Sahne
• 
  
  300 ml
  
  Orangensaft
• 
  
  
  
  Frucht (gemischt, für die Dekoration)