Panna Cotta Grundrezept

Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Eine Schale mit kaltem Wasser befüllen und die Gelatine ca. 5 Minuten darin einweichen.

Die Sahne mit Zucker, Salz, Vanilleschote und Vanillemark in einem Topf aufkochen. Gelatine gut ausdrücken, zur Sahnemischung geben und unterrühren. Abgedeckt ca. 1 Stunde stehen lassen.

Die Vanilleschote entfernen, Masse in die Gläser füllen und über Nacht kalt stellen.

• 
  
  1
  
  Vanilleschote
• 
  
  6 Bl.
  
  Gelatine
• 
  
  1 kg
  
  Sahne

• 
  
  150 g
  
  Zucker
• 
  
  1 Prise
  
  Salz