Zubereitung
1.
Schritt
Mehl, Mandeln, Butter, Puderzucker sowie Salz und Ei zu einem glatten Mürbeteig verkneten, zur Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 60 Min. kühlen.
2.
Schritt
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Extrahohe 4er-Tartelette-Backform(Ø je 10 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig ca. 4 mm dick ausrollen, Backform damit auslegen, dabei einen Rand hochziehen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Gezuckerte Kondensmilch mit Crème fraîche glattrühren. Limetten auspressen und Saft unter Creme ziehen. Creme in Tartelette-Förmchen füllen und 25–30 Min. hellbraun backen. In der Zwischenzeit Mandelstifte ohne Fettzugabe in beschichteter Pfanne goldbraun rösten. Tartelettes aus dem Ofen holen, auf Kuchengitter abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Mandelstiften bestreuen und mit Marzipaneiern verzieren.
Zutaten für 4 Portionen
- Für den Mürbeteig:
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180 g
Mehl -
40 g
Mandel (gemahlen) -
100 g
Butter -
40 g
Puderzucker -
1 Prise
Salz -
1
Ei
- Für die Füllung:
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1 Dose
Kondensmilch (gezuckert) -
200 g
Crème fraîche -
6
Limette - Für die Deko:
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60 g
Mandelstift -
12
Marzipanei (z.B. von Arko)