Osternest-Limetten-Tartelettes

Zubereitung

1.

Schritt

Mehl, Mandeln, Butter, Puderzucker sowie Salz und Ei zu einem glatten Mürbeteig verkneten, zur Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 60 Min. kühlen.

2.

Schritt

Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Extrahohe 4er-Tartelette-Backform(Ø je 10 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig ca. 4 mm dick ausrollen, Backform damit auslegen, dabei einen Rand hochziehen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Gezuckerte Kondensmilch mit Crème fraîche glattrühren. Limetten auspressen und Saft unter Creme ziehen. Creme in Tartelette-Förmchen füllen und 25–30 Min. hellbraun backen. In der Zwischenzeit Mandelstifte ohne Fettzugabe in beschichteter Pfanne goldbraun rösten. Tartelettes aus dem Ofen holen, auf Kuchengitter abkühlen lassen.

Vor dem Servieren mit Mandelstiften bestreuen und mit Marzipaneiern verzieren.