Obsttorte (All-in-Teig)

Zubereitung

1.

Schritt

Dieses Rezept ist entwickelt für 16 Stücke. Vorbereiten: Obstbodenform oder Tortelettförmchen fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 200°C / Heißluft: etwa 180°C.

2.

Schritt

All-in-Teig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten nacheinander zufügen und alles mit einem Handrührgerät (Rührbesen) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 1 Minute zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die Obstbodenform oder in die Tortelettförmchen füllen, glatt streichen und die Form oder die Förmchen auf dem Rost auf unterster Einschubleiste in den Backofen schieben. Backzeit: etwa 15 Minuten. Den Obstboden oder die Törtchen nach dem Backen auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

3.

Schritt

Belag: Obst putzen, halbieren oder in Scheiben schneiden. Vorbereitete Früchte mit Zucker bestreuen und kurze Zeit stehen lassen. Die Früchte auf den Tortenboden oder die Törtchen legen.

4.

Schritt

Tortenguss: Aus Tortengusspulver, Zucker und Wasser nach Packungsanleitung einen Guss zubereiten und mit Hilfe eines Esslöffels zügig von der Mitte auf dem Obst verteilen. Den Guss fest werden lassen.

5.

Schritt

Geschichte / Infos zum Rezept: Statt frischer Früchte können Sie auch Dosenfrüchte nach Belieben (Abtropfgewicht etwa 500 g) verwenden. Dosenfrüchte gut abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und den Tortenguss daraus nach Packungsanleitung zubereiten.