Muffins mit Heidelbeeren

Zubereitung

1.

Schritt

Das Mehl mit den Haferflocken, dem Backpulver und dem Natron vermengen. In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und den Zucker, die Butter, den Vanillezucker und die saure Sahne dazugeben. Die Mehlmischung zur Eiermasse geben und gut unterrühren.

2.

Schritt

Die unaufgetauten Heidelbeeren vorsichtig drunterheben und den Teig in den 12 Mulden einer mit Papiertütchen ausgelegten Muffinbackform verteilen. Den Teig bei 180°C 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.