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Zubereitung
1.
Schritt
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinbackblechs mit Papierförmchen auslegen.
Die Blaubeeren verlesen. Den Frischkäse mit der Vanille, der Butter und den Eiern verquirlen. Das Mehl mit den Mandeln, Backpulver, Natron, Zucker, Zimt und Salz vermischen. Die feuchten Zutaten unterrühren und die Blaubeeren untermengen.
2.
Schritt
Den Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen und vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
Zutaten für 12 Portionen
-
75 g
Mandeln gemahlen (geschält) -
2 TL
Backpulver -
0.5 TL
Natron -
100 g
Zucker -
0.5 TL
Zimtpulver -
1 Prise
Salz
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