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Zubereitung
1.
Schritt
2 Schüsseln vorbereiten: Zuerst in der kleineren das Mehl, Backpulver, Natron, Nüsse u. Schokotröpfchen vermischen.
2.
Schritt
In der zweiten Schüssel (groß genug für die gesamte Teigmenge) das Ei, Zucker, Öl, Joghurt u. Milch gut verrühren. Die kleingeschn. Äpfel unterheben.
3.
Schritt
Das Trockene in das Nasse einrühren, aber nur so lange, bis alles feucht ist und keinesfalls mit dem elektr. Rührgerät, sonst werden die Muffins zu trocken.
4.
Schritt
Die Masse in Förmchen füllen u. im vorgeheizten Heissluft-Backofen bei ca. 160 Grad 20 – 25 Minuten in der mittl. Schiene goldgelb backen.
Etwas auskühlen lassen, mit Kuvertüre usw. hübsch verzieren.
Etwas auskühlen lassen, mit Kuvertüre usw. hübsch verzieren.
5.
Schritt
Noch was zu den Förmchen: Die Silikon-Herzchen sind sehr praktisch, man braucht keinerlei Fett od. teure Papierformen, ausserdem schön klein, so dass eine Portion kindgerecht ist. Die Teigmenge ergibt ca. 18 – 20 kleine Herzen, oder 12 normale Muffins.
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