Zubereitung
1.
Schritt
Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen. Vorbereiten: Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Stelle in jede Muffinform ein Papierbackförmchen. Heize den Backofen vor. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C / Heißluft: etwa 160°C.
2.
Schritt
All-in-Teig: Mische das Mehl mit Backin in einer Rührschüssel. Füge alle übrigen Zutaten, außer die Schokoladenstreusel, hinzu. Verrühre alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst kurz auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig. Rühre die Schokoladenstreusel kurz unter. Fülle mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig den Teig in die Papierbackförmchen. Schiebe die Muffinform auf dem Rost in den Backofen. Einschub: Mitte Backzeit: etwa 18 Min.
3.
Schritt
Nach dem Backen löst du die Muffins vorsichtig aus der Form und lässt sie auf einem Kuchenrost erkalten.
4.
Schritt
Guss: Zerkleinere die Schokolade grob. Schmelze die Schokolade getrennt mit je 1 TL Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze.
5.
Schritt
Verzieren: Steche nun vorsichtig mit Hilfe eines Strohhalms seitlich durch jeden Muffin (Abb. 1). Nun streichst du mit Hilfe eines Pinsels die helle Schokolade auf je 12 Muffins. Dekoriere 3 Muffins als “bunte Schlangengesichter” und die übrigen 9 beliebig mit den Mini-Schokolinsen. Bestreiche nun mit der dunklen Schokolade die übrigen 12 Muffins und dekoriere ebenfalls 3 Muffins als “bunte Schlangengesichter” und die übrigen Muffins mit den Mini-Schokolinsen.
6.
Schritt
Fädle durch je 3 “Schlangenkörper” und 1 “buntes Schlangengesicht” eine Fruchtgummischnur, so dass du eine “Mini-Schlange” bekommst (Abb. 2). Die übrigen Muffins verarbeitest du wie oben beschrieben, so dass du am Schluss 6 “Mini-Schlangen” hast. Am Schluss steckst du noch je ein kleines Stück Fruchtgummischnur als “Schlangenzunge” in jeden “bunten Schlangenkopf”.
7.
Schritt
Tipps: • Statt Schokoladenstreusel kannst du auch gehackte Mandeln verwenden. • Ohne Verzierung können die Muffins eingefroren werden.
Zutaten für 24 Portionen
- Für die Muffinform (Mini 24er):
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24 Mini-Papierbackförmchen - All-in-Teig:
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200 g
Weizenmehl -
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin -
75 g
Zucker -
1 Pk Dr. Oetker Vanillin-Zucker -
1 Pk Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale -
125 g
Butter (weich) (oder
Margarine)
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3 Eier (Größe M) -
50 g Schokoladenstreusel - Guss:
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50 g
Zartbitterschokolade -
50 g
Schokolade (weiß) -
2 TL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl - Zum Verzieren:
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Mini-Schokolinsen -
6 Fruchtgummischnüre
