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Zubereitung
1.
Schritt
24 kleine Papierförmchen auf ein Backblech setzen oder ein Blech für Minimuffins einfetten.
2.
Schritt
Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
3.
Schritt
Zucker, Eier, Margarine, Vanillezucker, Aroma und Joghurt in eine Schüssel geben und glatt rühren.
4.
Schritt
Natron mit Mehl und Backpulver mischen, sieben, dann unter die anderen Zutaten rühren.
5.
Schritt
Die Äpfel schälen, entkernen, klein schneiden mit etwas Zitronensaft beträufeln. Bis auf 24 kleine Spalten unter den Teig mischen und diesen in die Förmchen füllen.
6.
Schritt
Die übrigen Apfelspalten auf die Muffins verteilen und leicht andrücken.
7.
Schritt
Die Muffins für 20-25 Minuten backen.
Zutaten für 12 Portionen
- Allgemein:
-
-
250 g Mehl -
100 g
Halbfettmargarine -
160 g
Zucker (braun) -
2 PK
Vanillezucker -
2 TL
Backpulver
-
0.5 TL
Natron -
175 g
Vanillejoghurt -
2 Äpfel -
etwas
Zitronensaft -
5 Tr
Vanillearoma
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