Melonen-Limetten-Sorbet geeignet für den Thermomix®

Wassermelonenfruchtfleisch grob würfeln und einfrieren.

Zucker mit 100 ml Wasser in den Mixtopf geben, 6 Minuten/ 100 Grad/ Stufe 1 ohne Deckel kochen. Hinausgießen, auskühlen lassen.

Bio-Limette heiß abbrausen, trocken reiben. Schale abreiben. Alle Limetten auspressen (1 Bio). Limettensaft, Melonenfruchtfleisch und Zuckersirup in den Mixtopf geben. Limettenschale dazugeben. 3-4 Mal kurz die Turbo-Taste drücken.

Zum Servieren aus dem Sorbet Kugeln formen. Evtl. mit Bio-Limettenschalenstreifen garnieren.

Tipp: Erfrischender Sommerdrink: Sorbet auf 8 Sektgläser verteilen und mit gut ­gekühltem Sekt oder Prosecco aufgießen.

• 
  
  100 g
  
  Zucker
• 
  
  600 g
  
  Wassermelone (Fruchtfleisch)

• 
  
  3
  
  Limette