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Zubereitung
1.
Schritt
Wassermelonenfruchtfleisch grob würfeln und einfrieren.
Zucker mit 100 ml Wasser in den Mixtopf geben, 6 Minuten/ 100 Grad/ Stufe 1 ohne Deckel kochen. Hinausgießen, auskühlen lassen.
2.
Schritt
Bio-Limette heiß abbrausen, trocken reiben. Schale abreiben. Alle Limetten auspressen (1 Bio). Limettensaft, Melonenfruchtfleisch und Zuckersirup in den Mixtopf geben. Limettenschale dazugeben. 3-4 Mal kurz die Turbo-Taste drücken.
3.
Schritt
Zum Servieren aus dem Sorbet Kugeln formen. Evtl. mit Bio-Limettenschalenstreifen garnieren.
Tipp: Erfrischender Sommerdrink: Sorbet auf 8 Sektgläser verteilen und mit gut gekühltem Sekt oder Prosecco aufgießen.
Zutaten für 8 Portionen
-
100 g
Zucker -
600 g
Wassermelone (Fruchtfleisch)
-
3
Limette
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