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Zubereitung
1.
Schritt
Backofen vorheizen (Ober-/ Unterhitze: 200°, Umluft: 175°C). Cocktailtomaten waschen und vierteln.
2.
Schritt
Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Roquefort in kleine Stücke schneiden und Comté reiben. Käse zur warmen Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Milch und Eier ebenfalls der Masse beimengen.
3.
Schritt
In einer Schüssel Mehl, Müsli, Backpulver und die Gewürze miteinander verrühren. Nun vorsichtig die Butter-Käse-Masse unterheben und so lange verrühren bis sich das Mehl vollständig verbunden hat.
Benötigte Zutaten:
-
200 g
Weizenmehl (Typ 405) -
100 g
Müsli (krokant, mit Nüssen) -
1 PK
Backpulver -
1 TL
Oregano (frisch, getrocknet)
-
1 TL
Rosmarin (frisch, getrocknet) -
1 Prise
Muskatnuss -
0.5 TL
Pfeffer (frisch gemahlen)
4.
Schritt
Ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen mit Papierförmchen auskleiden. Teig hineingeben und mit den geviertelten Tomaten verzieren. Anschließend etwas Oregano, Rosmarin und Müsli (Krokant Nussmix) über die Muffins streuen und backen.
Lust auf Abwechslung? Tauschen Sie die frischen Tomaten durch getrocknete aus oder wechseln Sie einfach die Käsesorte.
Zutaten für 12 Portionen
-
12
Cocktailtomate -
100 g
Butter -
80 g
Roquefort -
30 g
Käse (Comté) -
200 ml
Milch -
2
Ei (Klasse M) -
200 g
Weizenmehl (Typ 405) -
100 g
Müsli (krokant, mit Nüssen)
-
1 PK
Backpulver -
1 TL
Oregano (frisch, getrocknet) -
1 TL
Rosmarin (frisch, getrocknet) -
1 Prise
Muskatnuss -
0.5 TL
Pfeffer (frisch gemahlen) -
etwas
Oregano -
etwas
Rosmarin -
ein paar
Haferflocke (krokant, mit Nüssen)
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