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Zubereitung
1.
Schritt
Eigelb mit Zucker schaumig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Mit dem Vanillemark vermengen.
2.
Schritt
Mascarpone mit der Eigelbmasse verrühren.
3.
Schritt
Eiweis steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponemasse heben. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Mit frischen oder TK-Beeren servieren.
Zutaten für 4 Portionen
- Allgemein:
-
-
3 St Eier -
3 EL
Zucker
-
1 Stg.
Vanille -
250 g
Mascarpone
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