Marzipan-Plätzchen

Zubereitung

1.

Schritt

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Butter einfetten. Das Marzipan mit dem Zitronensaft cremig rühren. Das Eiklar mit dem Salz steif schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und erneut steif schlagen. Die Mandeln unter das Marzipan rühren und den Eischnee unterheben. In einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine Tupfer spritzen. Im Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen. Vom Blech nehmen und auskühlen lassen.