Marillen-Tiramisu – Backenfan

Zubereitung

1.

Schritt

Die Eier, Eigelb und Zucker auf einem Wasserbad schaumig schlagen. Die Gelatine einweichen und hinzugeben. Das Ganze glatt rühren. Die Sahne steif schlagen. Anschließend Mascarpone, Sahne und Marillenkonfitüre zu der Zucker-Eimasse hinzugeben und wieder glatt rühren.

2.

Schritt

Die Löffelbisquits mit der Zuckerseite in Espresso und Kaffeelikör tunken und den Boden einer Form damit auslegen. Danach eine Schicht Marillenmascarpone und wieder eine Schicht Bisquits. Als letzte Schicht Creme.
Anschließend das Tiramisu im Kühlschrank ca. 3 Stunden auskühlen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.