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Zubereitung
1.
Schritt
Die Mangos in ein Sieb abschütten und dabei den Saft auffangen.
2.
Schritt
Nun die Gelatine auflösen. Dafür das Wasser in einem Topf erwärmen und das Pulver einrühren.
3.
Schritt
Nun die Früchte grob zerkleinern und zusammen mit dem Mangosaft pürieren. Zitronensaft dazugeben und in die aufgelöste Gelatine geben und gut verrühren. Kurz erhitzen.
4.
Schritt
Die Mangomasse in eine Schüssel umfüllen, das Vanilleeis dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen.
5.
Schritt
Nun alles in Dessertschälchen verteilen, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank ca. 3-4 Stunden fest werden lassen.
6.
Schritt
Vor dem Servieren die Mangostücke auf dem Pudding dekorieren.
Zutaten für 4 Portionen
- Allgemein:
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250 g Mango (aus der Dose) -
160 ml Sirup (Saft der Dose) -
2 TL
Zitronensaft
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10 g Gelatinepulver -
200 ml
Wasser -
120 g
Vanilleeis -
20 g Mango (aus der Dose, zur Deko)
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