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Zubereitung
1.
Schritt
Zubereitung Pudding:
75 Gramm Butter mi 150 Grammt Zucker und Vanillemark schaumig schlagen. Nach und nach die 2 Eier dazugeben und gut einrühren. Marmelade, Essig, Mehl, Backsoda, 160 ml Milch und dreiviertel der Geranienblätter dazugeben, gut unterrühren, in eine eckige, gebutterte Form abfüllen und bei 175° Grad 45-50 Minuten backen.
75 Gramm Butter mi 150 Grammt Zucker und Vanillemark schaumig schlagen. Nach und nach die 2 Eier dazugeben und gut einrühren. Marmelade, Essig, Mehl, Backsoda, 160 ml Milch und dreiviertel der Geranienblätter dazugeben, gut unterrühren, in eine eckige, gebutterte Form abfüllen und bei 175° Grad 45-50 Minuten backen.
2.
Schritt
Zubereitung Sirup:
170 Gramm Zucker, 100 ml Sahne, 100 ml Milch und 30 Gramm Butter einmal aufkochen. Den gebackenen Pudding mit einer Gabel „ löchern“ und den heißen Sirup darüber gießen. Einziehen lassen und den Pudding zum Abkühlen beiseite stellen.
170 Gramm Zucker, 100 ml Sahne, 100 ml Milch und 30 Gramm Butter einmal aufkochen. Den gebackenen Pudding mit einer Gabel „ löchern“ und den heißen Sirup darüber gießen. Einziehen lassen und den Pudding zum Abkühlen beiseite stellen.
3.
Schritt
Zubereitung Rooibostee- Sauce:
Eigelb, 20 Gramm Zucker, 75 Gramm heiße Milch mit Rooibostee, 100 ml Sahne und Stärke gut verrühren und einmal aufkochen.
Eigelb, 20 Gramm Zucker, 75 Gramm heiße Milch mit Rooibostee, 100 ml Sahne und Stärke gut verrühren und einmal aufkochen.
Gekocht bei tv.gusto von: Stefan Achterfeld
Zutaten für 4 Portionen
- Allgemein:
-
-
105 g
Butter (weich) -
340 g
Zucker -
Mark einer 1/4 Vanilleschote -
2 Eier -
40 g
Aprikosenmarmelade -
7 g Backsoda -
1 TL
Weißweinessig
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