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Zubereitung
1.
Schritt
Bereitstellen sämtlicher Zutaten. Ofen auf 180 Grad C vorheizen.
2.
Schritt
Lauwarme Milch mit der geschmolzenen Butter verrühren, Safran und Hefe darin auflösen. Achtung: Die Mischung darf nur handwarm sein! Mit Zucker, Salz und Mehl zu einem Hefeteig verkneten. 1 Stunde gehen lassen.
3.
Schritt
Teig zu dünnen Rollen formen, je 10 cm Lange Stücke zu einem “S” formen – dazu den Teig an beiden Enden schneckenförmig rollen. Eigelb verrühren, die Teigschnecken damit bepinseln. In die Mitte der Schnecken je eine Rosine drücken.
4.
Schritt
Circa 7 bis 10 Minuten backen.
Ein typisches schwedisches Weihnachtsgebäck das bei keinem Lusiafest fehlen darf.
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