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Zubereitung
1.
Schritt
Den Weizensauerteig mit den restlichen Zutaten zu einen dickflüssigen Waffelteig verrühren.
2.
Schritt
Den Teig portionsweise im Waffeleisen backen. Er ergibt etwa 10-12 Waffeln
3.
Schritt
Nicht zu dicht aneinanderlegen, damit die Waffeln schön knusprig bleiben. Am besten warm genießen. Sie lassen sich aber auch einfrieren und aufbacken.
Zu Kräuterquark, angemachtem Hüttenkäse, verschiedenen Soßen und Salat
Video zum Rezept
Zutaten für 10 Portionen
-
600 g
Sauerteig (Weizensauerteig) -
3
Ei -
200 g
Bacon (fein, gewürfelt) -
100 g
Gouda (gerieben) -
250 ml
Milch
-
200 g
Weizenvollkornmehl (oder Weizenmehl) -
0.5 Bd.
Schnittlauch (oder Schnittknoblauch) -
25 ml
Öl -
1 EL
Salz
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