Klassischer Bienenstich

Zubereitung

1.

Schritt

Hefe und lauwarme Milch verrühren.
Mit dem Mehl, dem Zucker, der Margarine, dem Salz und der Zitronenschale gründlich verkneten.
Den Teig etwa eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen.

2.

Schritt

Für den Belag die Butter, Zucker, Vanillezucker, Honig und Mandelplättchen kurz aufkochen lassen.
Milch dazu geben und verrühren.
Die Masse abkühlen lassen.

3.

Schritt

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
Die Masse vorsichtig darüber streichen und das ganze noch einmal ca. 15 Minuten ruhen lassen.