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Zubereitung
1.
Schritt
Die Kirschen abtropfen lassen, dabei ca. 50 ml des Saftes behalten. Den Amaretto über die Kirschen gießen und diese etwas marinieren lassen. Den Mascarpone mit dem Puderzucker verrühren. Halbrahm (aus dem Kühlschrank!) steif schlagen und unter den Mascarpone ziehen.
2.
Schritt
Den Boden in einer ovalen oder eckigen Form (ca. 28 cm lang, 12 cm hoch) mit einem Drittel der Löffelbiskuits auslegen. Ein Drittel des Kaffees und etwas Kirschsaft darüber träufeln, dann ein Drittel der Kirschen darauf verteilen.
3.
Schritt
Ein Drittel der Mascarponecreme darauf geben und glattstreichen. Diesen Vorgang noch zwei Mal wiederholen, oben sollte Mascarponecreme sein.
4.
Schritt
Form mit Folie zudecken und das Tiramisu einige Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren mit Schokoladepulver bestäuben.
5.
Schritt
Für 3 Personen: Zutaten halbieren und kleinere Form verwenden.
Zutaten für 6 Portionen
- Allgemein:
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1 gl Weichselkirschen (abgetropft 175 g) -
200 ml Rote Kirschen -
3 EL
Amaretto -
450 g
Mascarpone
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50 g Puderzucker (ca. 5 EL) -
1 Becher Halbrahm -
100 ml Starker Kaffee abgekühlt -
100 g
Löffelbiskuit -
1 EL Schokoladepulver zum Bestäuben
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