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Zubereitung

1.
Schritt

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein kleines Backblech mit hohem Rand (ca. 32 cm x 24 cm) oder eine Auflauf- oder Lasagne-Form mit Backpapier auslegen. Kuvertüre grob hacken, mit der Butter in einer Schüssel überm warmen Wasserbad schmelzen. 4 Eier und 300 g Zucker schaumig rühren, Crème double unterrühren. Flüssige Schokomasse, dann Mehl und Salz unterrühren. Masse in Blech/Form gießen, im Ofen ca. 10 Minuten vorbacken, sodass eine Kruste entsteht.

2.
Schritt

Inzwischen 4 Eier mit 200 g Zucker schaumig schlagen, Käse esslöffelweise unterrühren. Sahne und 4-5 Tropfen Vanillearoma unterheben. Masse auf den vorgebackenen Teig gießen. Ofen auf 150 Grad herunterschalten, Kuchen ca. 75 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen. Zugedeckt kühl stellen. Zum Servieren: Brownies in Quadrate schneiden, aus der Form nehmen.

Zutaten für 20 Portionen

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