Kakaocreme-Tartelettes mit Beeren

Zubereitung

1.

Schritt

Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. 8 Tartelett-Förmchen (Ø 8 cm) mit etwas Öl ausstreichen und mit 20 g Mehl bestäuben. Für den Teig 140 g Kakao-Puderzucker und Rest Mehl mit Puddingpulver, Backpulver, Mandeln und Zimt in einer Schüssel mischen. Eier und restliches Öl unterrühren. Teig in die Tartelett-Förmchen verteilen. Förmchen auf ein Backblech setzen.

2.

Schritt

Tarteletts ca. 20 Min. backen. Förmchen aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen. Dann Küchlein aus den Förmchen lösen.

3.

Schritt

Für die Kakaocreme Sahne steif schlagen. Orangenschale mit restlichem Kakao-Puder-zucker kurz unterschlagen. Etwas Orangensaft auspressen und auf die Törtchen träufeln. Kakaocreme auf den Tarteletts verteilen. Beeren putzen, waschen und abtropfen lassen. Auf den Tarteletts verteilen. Johannisbeergelee erhitzen und heiß über die Beeren träufeln. Tarteletts bis zum Servieren kühl stellen.