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Zubereitung
1.
Schritt
Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Ca. 5 Minuten einweichen lassen. Gelatine jetzt leicht ausdrücken und in einem kleinen Topf mit dem Orangenlikör bei niedriger Temperatur auflösen. Zucker, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Vanilleschote und Zimtblüte zugeben.
Die Gelatine-Mischung mit ein paar EL Joghurt verrühren, jetzt den ganzen Joghurt zügig unter die Gelatine-Mischung rühren.
Kühl stellen, bis die Masse anfängt zu gelieren.
Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurt-Creme heben. In Tassen oder Gläser abfüllen und mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Zum Servieren mit frischen oder karamellisierten Früchten anrichten.
Die Gelatine-Mischung mit ein paar EL Joghurt verrühren, jetzt den ganzen Joghurt zügig unter die Gelatine-Mischung rühren.
Kühl stellen, bis die Masse anfängt zu gelieren.
Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurt-Creme heben. In Tassen oder Gläser abfüllen und mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Zum Servieren mit frischen oder karamellisierten Früchten anrichten.
Zutaten für 6 Portionen
-
500 g Joghurt 3,5 % Fett -
250 g
Sahne -
5 Bl.
Gelatine -
1 TL
Zitronenabrieb -
2 EL
Zitronensaft
-
80 g Puderzucker (evtl. auch mehr) -
1 Stk.
Vanilleschote -
1 Msp Zimtblüte -
2 EL
Orangenlikör
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