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Zubereitung
1.
Schritt
Die Zutaten für den Teig vermengen. Der Teig sollte leicht bröselig sein. Den Teig in eine Springform geben, andrücken und bei 175 Grad, 20 Minuten backen. Die Springform anschließend am Rand mit Margarine bestreichen. Drei Stücke Alufolie zurechtschneiden und an den Rand der Springform heften, so dass ein geschlossener Alufolienrand entsteht. So kann die Torte leichter aus der Form gelöst werden.
2.
Schritt
Für die Füllung zunächst die Sahne schlagen. Dann den Joghurt mit dem Zucker und dem Zitronensaft verrühren. Gleichzeitig die Gelatine in Wasser quellen lassen (siehe Packungsanleitung). Die Gelatine leicht erwärmen. Wenn im Topf eine klare Flüssigkeit zu sehen ist, dann unter die Joghurtmischung schlagen. Danach sofort die Sahne unterziehen und im Kühlschrank ca. 20 Minuten ruhen lassen.
3.
Schritt
Das Päckchen Götterspeise in 1/4 Liter Wasser quellen lassen. Mit 2 Esslöffeln Zucker erwärmen und mit den gefrorenen Himbeeren vermengen. Die Mischung sofort auf den Kuchen geben und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Zum Blog Rezeptwerkstatt: www.rezeptwerkstatt.com
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