Himbeer-Mascarpone-Creme

Zubereitung

1.

Schritt

Himbeeren in ein hohes Gefäß geben und kurz pürieren.
Zucker, Joghurt und Mascarpone hinzufügen und durch weiteres Pürieren vermischen. Mit Vanillezucker abschmecken und kalt stellen oder gleich servieren.

Durch den Mascarpone bekommt die Creme einen sahnigen, geschmeidigen Geschmack. Wem Mascarpone zu fetthaltig ist, kann die fettarme Version, den Mascarino, verwenden.