Himbeer-Eis am Stiel

Zubereitung

1.

Schritt

Himbeeren verlesen. Puderzucker unter die Beeren rühren, alles mixen. Masse durch ein feines Sieb streichen, Fruchtpüree in einer Schüssel auffangen.

2.

Schritt

Püree mit Cranberry-Saft verrühren. Die Litschis (ersatzweise Banane) schälen, aufschneiden bzw. halbieren und jeweils den Samenkern entfernen. Die Litschi-Stücke (oder kleine Bananenstücke) in die Eisförmchen verteilen und die Förmchen mit dem Saft-Püree-Mix auffüllen. Jeweils 1 Holzstiel hineinstecken und das Eis mehrere Stunden im Gefrierfach kühlen.