Geeiste Melonen-Joghurt-Creme

Zubereitung

1.

Schritt

Die Melone halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch aus der Schale schneiden und würfeln. Mit dem Zitronensaft und dem Zucker fein pürieren. In eine Metallschuessel geben und im Tiefkühler 30-45 Minuten anfrieren, aber auf keinen Fall durchfrieren lassen.

2.

Schritt

Inzwischen die Schlagsahne steif schlagen und mit dem Vanille-Joghurt mischen.

3.

Schritt

Zum Servieren das leicht gefrorene Melonenpüree kurz durchrühren und sofort strudelartig unter die Joghurtcreme ziehen. In Gläser oder Dessertschalen füllen und nach Belieben mit Minzblättchen garnieren.